A fermentação é um processo fundamental na produção de alimentos como pão, queijo e cerveja. Além disso, é essencial na indústria farmacêutica para a produção de medicamentos. Saiba mais sobre os benefícios desse processo milenar.
A fermentação do pão é um processo fascinante e fundamental na produção desse alimento tão popular. Durante a fermentação, as leveduras presentes na massa transformam o açúcar em álcool e gás carbônico, resultando em uma massa leve e fofinha. Quanto mais tempo a massa fermenta, mais saborosa e aromática fica.